Vita

Geschnetzeltes vom Schweinfilet, kleine Wintergemüse und Pastinaken - Kartoffelreibekuchen

Kürbis-Kartoffelnocken auf Mandel-Karadmomsauce

Karotten-Ingwer-Suppe

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pilzragout auf Steinpilzsauce mit frittierten Artischicken

Lammfilets mit Gemüseragout und Kartoffeln nach Bäckerin Art

Zucchini-Linguine-Salat

Gebratenes Rinderfilet auf Brioche mit Mangold - Selleriegemüse

Kürbischutney mit Fetakäse

Klare Bouillon mit Omeletttörtchen und Kalbsfarce gefüllt

Rosa gebratene Kalbshuft mit zweierlei Spargelragout in der Blätterteigpastete

Polentacrème mit Orangen und Eierlikörschaum

Geschmorte winterliche Gemüse mit Früchten

Mediterranes Bio-Hähnchen mit Gemüsen und Kartoffeln im Ofen gegart

Gebratener Zander auf Rahmsauerkraut mit getrocknetem Serranoschinken und Aceto

Pochierter Steinbutt in Milchsud mit brauner Senfbutter

Rosa gebratenes Kalbssteak mit Thunfischsauce und Tomaten-Salzkapernragout auf Polentaschnitte

Wirsingkuchen mit Kräutern

Karamellisierte Schwarzwurzel mit Zander & Essig-Linsen

Kartoffel-Kürbisgratin mit Hokkaido-Kürbis-Sauce

Gewürz-Portwein-Feige mit Panna Cotta