Vita

Quarkkeulchen mit Beerenragout

Panna Cotta mit karamellisierten Gewürzpflaumen

Melonen-Minze Salat mit Aperolsabayon

Caramelisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Sabayone

Mazerierter Beerensalat mit Minze im Strudelkörbchen und Vanilleeis

Rahmschmarren

Hefebeeren-Pfannkuchen mit Cassiseisschaum

Buttermilch-Gelée mit Minze auf Rhabarberragout

Aprikosenschmand

Kokosnuss Panna Cotta mit Paprika-Ananasragout

Gratinierter Orangen-Feigensalat mit Vanilleeis

Gebackene Apfelringe im Bierteig mit Zimt und Gewürzen auf Vanillesauce

Zweierlei Mousse von der Schokolade auf Bitterorangenragout

Erdbeertraum - Erdbeerpraline, Erdbeersauce, Erdbeereis, Erdbeermousse

Aprikosen-Kartoffelknödel mit Vanillesauce

Griesflammerie mit zweierlei Saucen

Schokoladenauflauf auf Fruchtsaucen-Dialog

Eiercreme mit Jasminaroma

Gewürz-Portwein-Feige mit Panna Cotta

Crepétorte mit Minzsabayon