Vita

Christstolleneis mit Gewürzsabayon und Quitten-Kaki-Salat

Rahmschmarren

Aprikosenschmand

Erdbeertraum - Erdbeerpraline, Erdbeersauce, Erdbeereis, Erdbeermousse

Lebkuchenauflauf auf Beerensauce

Kartoffel-Birnen-Puffer mit Zwetschgenragout und Vanilleeis

Zweierlei Mousse von der Schokolade auf Bitterorangenragout

Gebratenes Vanilleeis auf Saucendialog mit grünem Tee

Mazerierter Beerensalat mit Minze im Strudelkörbchen und Vanilleeis

Gewürz-Créme -Brûllée mit Zitrusfruchtsalat

Marinierte Rinderhuftscheiben in Sake mit Chinakohl, weißem Rettich und kleinen Kartoffeln

Buttermilch-Gelée mit Minze auf Rhabarberragout

Sächsischer Pudding mit Aprikosensauce

Exotische Fruchtpralinen in gekühltem Sektsüppchen

Kirschknödel mit Mohn

Griesflammerie mit zweierlei Saucen

Caramelisierte Erdbeeren mit Vanilleeis und Sabayone

Crepétorte mit Minzsabayon

Gebackene Apfelringe im Bierteig mit Zimt und Gewürzen auf Vanillesauce

Ingwer-Karamelflan mit rosa Grapefuitragout