Vita

Hokkaido Kürbis Crème Brûlée mit gebackenen Jakobsmuscheln

Blumenkohlsuppe mit Koriander und Bonbons mit Schweinefilet, Scampi und Ingwer

Kartoffel-Kürbisgratin mit Hokkaido-Kürbis-Sauce

Herbstlicher Wildkräutersalat mit gebratenen Jakobsmuscheln, Kürbisstreifen und Sanddornsud

Kürbischutney mit Fetakäse

Brioche

Klare Suppe von Wildkräutern mit Bärlauch-Parmesaneierstich und Estragonklößchen

Gebratene Bachsaiblingsfilets auf rotem Kraut und Schnittlauchöl

Heißer Bauernsalat

Grünes Spargelsüppchen mit einer Roulade von Lachs und Zander

Peperonatasuppe mit Schafskäse und Granatapfel

Jacobsmuscheln im Speckmantel auf herbstlichem Salat mit Beurre

Gebratener Spargel auf Frühlingskräutersalat mit gebratenem Zander

Spargelsalat mit Cavaillon-Melone und Parmaschinken

Camembert-Türmchen mit Röstbrot

Brokkolicremesuppe und gebratener Lachs im Mandel-Sesammantel mit Koriander

Gebeizter Lachs auf Wildkräutersalat mit Limetten - Senf Vinaigrette

Gegrilltes Spargelduett mit Sesam und Rauchlachs

Würzige Steckrübensuppe mit Backobst im Speckmantel

Kartoffel-Snack mit Rosmarin